ahavta - begegnungen lässt es sich schmecken
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ahavta - begegnungen lässt es sich schmecken
In Israel darf das niemals fehlen. In unseren Hotels oder Kibbuz-Gästehäusern bekommst du es oft sowohl zum Frühstück wie auch als Vorspeise beim Abendessen.
Diese Zutaten benötigst du:
250 g Kichererbsen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Öl
50 g Sesam
50 ml Sesamöl
3 EL Zitronensaft
Für die Garnitur:
2 EL Öl
½ Bund Petersilie
etwas Paprikapulver
20 g Pinienkerne
Salz & Pfeffer
Zunächst den Sesam fein mahlen. Mit dem Sesamöl pürieren. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und mit dem Öl anbraten. Die Kichererbsen dazugeben und mit Wasser auffüllen, bis die Kichererbsen leicht bedeckt sind. Etwa 30 Minuten lang leicht köcheln lassen.
Wasser abgießen und dann die Kichererbsen mit der Sesampaste und dem Zitronensaft fein pürieren. Abschmecken mit Pfeffer und Salz. Das Ganze in eine Servierschale geben.
Die glatte Petersilie fein hacken. Mit dem Öl und den Pinienkernen mischen. Diese Masse dann auf das Hummus geben und mit Paprikapulver bestreuen.
Du kannst Kichererbsen aus der Dose benutzen oder auch getrocknete, die du mindestens 12 Stunden in Wasser eingeweicht hast.
Für die Hälfte der Plätze meiner Reise vom 11. bis 21. Oktober 2021 habe ich bereits Anmeldungen erhalten. Wenn du dazu kommst, freue ich mich sehr. Wir werden eine wunderbare Zeit haben, viel lernen, interessante Menschen treffen und natürlich besichtigen, was zu einer Israelreise dazu gehört.
Wir fliegen mit Lufthansa ab und bis München. Bei ausreichend Interesse buchen wir einen Bustransfer von und nach Erfurt.
Begegnungen habe ich geplant mit Grisha Alroi-Arloser in der Israelisch-Deutschen Handelskammer, mit der beduinischen Mutter und Frauenrechtlerin Jalila Mazariv, mit der Kibbuz-Veteranin Nurit Katziry, mit dem Schriftsteller Chaim Noll und mit dem Theologen Johannes Gerloff.
Nur einige der vielen Besichtigungs-Höhepunkte:
die „weiße Stadt“ und Weltkulturerbe Tel Aviv
die Kreuzfahrerstadt Akko
Kapernaum und der See Genezaret
die Golan-Höhen mit ihren drusischen Dörfern
die Felsenfestung Massada am Toten Meer
die Wüste Negev an ihren wohl schönsten Orten
Betlehem
die Altstadt Jerusalems
Hier sind deine Reiseunterlagen:
Die vierte Folge der Videothek des Judentums
Das Trinitatisfest aus Blickwinkel eines jüdischen Midrasch
Dies und mehr für die Abonnenten und Mitglieder:
Aus der Fülle der Rezepte für Kicherbsen für dich ein leckerer Salat.
Diese Zutaten benötigst du:
400 g gekochte Kichererbsen
200 g Couscous
1 Bund glatte Petersilie
1 Orange, deren Schale und Saft
1 Zitrone, deren Schale und Saft
2 Granatäpfel
50 ml Olivenöl
1 EL gemahlener Koriander
½ TL gemahlener Zimt
Salz & Pfeffer
Couscous mit 200 ml heißem Gemüsefond übergießen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Glatte Petersilie fein schneiden. Granatapfel entkernen.
Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Saft der Zitrone und der Orange sowie deren Abrieb mit dem Couscous vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
בתיאבון! Guten Appetit und bis zum nächsten Mal
herzlich, dein Ricklef