Das Wort koscher bedeutet so viel wie „rein“ oder „erlaubt“. Es bezieht sich auf Lebensmittel, die den jüdischen Speisegesetzen, den Kaschrut, entsprechen. Diese Regeln sind in der Tora festgelegt und bestimmen, welche Nahrungsmittel von toratreuen Juden gegessen werden dürfen und wie diese zubereitet werden müssen.
Nur bestimmte Tiere sind koscher. Säug…
